La plupart des gens de bonne compagnie seront d'accord : la bière est probablement la plus grande invention de tous les temps. Ça sent bon, ça a bon goût, et après en avoir pris un de trop, on se sent bien. Avec la révolution de la bière artisanale qui s'amorce officiellement, les microbrasseries du monde entier se concentrent sur la création de bières artisanales de haute qualité. Il se trouve que tous ces produits ont un degré d’alcool beaucoup plus élevé que la moyenne. Alors, pourquoi ne pas faire un top 15 des bières les plus fortes du monde ?
Tout d'abord, il convient de noter que pour obtenir ces quantités indécentes d'alcool, une solidification fractionnée est nécessaire – C’est essentiellement la séparation de substances ayant des points de fusion différents.
Ce processus soulève de nombreux drapeaux rouges chez les amateurs de bière, et à juste titre.
Bien que le processus de distillation par congélation puisse sembler assez simple (l'alcool a un point de congélation beaucoup plus bas que l'eau, alors elle est congelée puis enlevée), ce n'est pas si facile.
Il s'agit d'une méthode trop simplifiée de ce qui se passe réellement.
Il convient également de mentionner qu’une poignée de ces bières contiennent un degré d’alcool de plus de 50 %, la bière naturellement fermentée la plus forte au monde est la Sam Adams Utopias, dont la taux d'alcool est de 28 %.
⬇️Sans plus attendre, entrons dans le vif du sujet avec notre liste des 15 bières 🍻 les plus fortes du monde ! ⬇️
15 ) Struise Black Damnation V - Double Black
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Brasserie : Struise Brouwers
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Origine : Belgique
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Taux : 26 %
Poivron vert, piment et torréfaction, café froid. En bouche, c'est puissant, et très liquoreux.
Cette Double Black est normalement issue du fractionnement de la Cuvée Delphine.
Sa teneur en alcool est élaborée selon la méthode Eisbock Freezing ce qui lui permet d’atteindre un taux de 26 %.
14) Samuel Adams Utopias
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Brasserie : Samuel Adams
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Origine : Boston
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Taux : 28 %
À l'intérieur de cette bouteille en céramique faite pour ressembler à une bouilloire en cuivre se trouve une bière qui à vieillie pendant 22 ans dans des fûts de xérès, de cognac, de bourbon et de scotch.
Le brasseur Samuel Adams, basé à Boston, commercialise tous les deux ans de nouveaux lots de la bière forte.
Avec son prix au détail de 200 $ (environ 190 euros), ce qui fait d'elle la bière la plus chère aux États-Unis.
13) Schorschbrau schorschbock ice
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Brasserie : Schorschbräu
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Origine : Allemagne
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Taux : 30 %
Découvrez la Schorschbock ICE 30 de chez Schorschbräu, une brasserie allemande traditionnelle de la ville franconienne d'Oberasbach.
Spécialisé dans le brassage de bières fortes et ils ont déjà battu plusieurs records du monde.
Elle développe un goût fort et légèrement acide avec des notes de raisins secs, de caramel doux et une subtile note de malt grillé.
Chaque bouteille a été scellée à la main avec de la cire.
12) Brewdog Tactical Nuclear penguin
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Brasserie : BrewDog
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Origine : Écosse
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Taux : 32 %
La brasserie écossaise BrewDog établit des records depuis des années ; lorsqu'elle est sortie en 2009, c'était la bière la plus forte du monde.
« A déguster dans un petit verre, tout comme "un bon whisky, un album de Frank Zappa ou la visite d'un fantôme sympathique mais anxieux », disent ses créateurs.
11) BrewDog Watt Dickie
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Brasserie : BrewDog
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Origine : Écosse
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Taux : 35 %
La Watt Dickie a été créée dans le moule de sa sœur la «Sink The Bismarck".
Cette petite bière attient un degré d’alcool de 35 % !
10) Struise Black Dmnation VI – Messy
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Brasserie : Struise Brouwers
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Origine : Belgique
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Taux : 39 %.
La plupart des bières de cette liste ont été créées dans un seul but ; être la bière la plus forte du monde.
Il y en a une poignée, cependant, qui ont vraiment bon goût et c'est l'une d'entre elles.
Une bière de couleur noire, elle porte de belles notes de malt torréfié, de café, de chocolat noir et de la tourbe pour les amateurs de whisky.
En revanche, les 39 % d'alcool, ne se font certainement pas ressentir.
C'est très très bon.
9) Baladin Esprit de Noel
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Brasserie : Baladin
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Origine : Italie
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Taux : 40 %.
L’Esprit de Noël ultra forte de Baladin a été distillé en 2011 après avoir été élevé en fûts de chêne pendant trois ans.
Considéré comme un "bijou pour les connaisseurs", cette bière jaune est onctueuse, avec de légères notes boisées et chocolatées.
8) Brewdog sink the Bismarck
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Brasserie : BrewDog
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Origine : Écosse
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Taux : 41 %.
Beaucoup de gens attribuent à l'équipe écossaise de BrewDog le mérite d'avoir popularisé la quête de la bière la plus forte.
Après avoir fait la "pingouin nuclear tactique" à 32 %, BrewDog est positionné sur la liste en 8e position avec cette IPA « Sink The Bismarck ».
7) Schorscbrau schorschbock
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Brasserie : Schorschbräu
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Origine : Allemagne
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Taux : 43 %.
Cette bière allemande est servie dans une bouteille en céramique de 33 cl, numérotée et signée à la main.
Elle est présentée dans une belle boite en bois scellée à la cire.
Produite en seulement 250 exemplaires chaque année, vous serez chanceux d’en recevoir une comme cadeau !
6) Koelschip Obilix
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Brasserie : Koelschip
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Origine : Pays-Bas
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Taux : 45 %.
Un autre nom que vous verrez plus d'une fois, Koelschip ne rigole pas quand il s'agit de bières fortes.
Comme beaucoup d'autres bières de la liste, il s'agit d'une bière limitée, et il est extrêmement difficile de s'en procurer.
Ne vous inquiétez pas, car, d'après les bruits qui courent, elle aurait plus le goût de sirop pour la toux que celui d’une vraie bière.
5) BrewDog Dog The End Of History
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Brasserie : BrewDog
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Origine : Écosse
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Taux : 55 %.
Les fondateurs de BrewDog font encore une fois l’apparition sur la liste et bien qu'ils soient encore en dessous de la première place, ils ont obtenu un autre titre…
Cette bière blonde ultra limitée remporte le prix de l'emballage le plus insolite de la liste, puisque la bouteille est emballée dans un écureuil empaillé.
À 20 000 $, la bouteille, la bière contenant des notes de baies de genièvre, d'hydromel et d'orties est également considérée comme la bière la plus chère du monde.
4) Schorschbräu schorschbock
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Brasserie : Schorschbräu
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Origine : Allemagne
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Taux : 57 %.
Nous vous avons déjà dit que les Allemands sont en quête de la première place.
Malheureusement, leur Schorschbock 57 n'est pas à la hauteur de ce titre.
Malgré cela, cette bière est très forte ! Si vous recherchez une bière onctueuse et savoureuse, il faut aller voir ailleurs.
Cette bière a été décrite comme n'étant rien d'autre, qu'un verre d'alcool à brûler...
3) Koelschip Start the Future
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Brasserie : Koelschip
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Origine : Pays-Bas
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Taux : 60 %.
La quête de la bière la plus forte est constituée d’une petite poignée de microbrasseries, qui, suivant les années, introduisent continuellement de nouvelles créations toujours plus fortes.
Après avoir connu le succès avec son Obilix, Koelschip est retourné au labo et a remporté une place temporaire de numéro un mondial dans cette catégorie.
La bière a été créée en réponse à BrewDog's avec 55 % et The End Of History avec 55 %, qui ont répondu qu'elle aussi avait plus un goût d'alcool à brûler que celui d’une vraie bière.
2) Brewmeister Armageddon
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Brasserie : Brewmeister
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Origine : Écosse
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Taux : 65 %
La brasserie écossaise a décidé que c'était terminé en regardant BrewDog, Schorschbrau et Koelschip s'affronter dans leur quête de la bière la plus forte.
Qu'est-ce qu'ils ont fait ? Ils ont assis tout le monde en lançant l'Armageddon à 65 %, la bière la plus forte du monde.
Destiné à être consommé comme un bon whisky, ce mélange est fait à partir de malt cristallin, de blé, de flocons d'avoine et d'eau de source écossaise à 100 %.
Pour une telle teneur en alcool, les tests de dégustation ont du bien se passer.
1) Brewmeister Snake Venom
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Brasserie : Brewmeister
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Origine : Écosse
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Taux : 67,5 %.
Brewmeister s'est surpassé une deuxième fois, en lançant une nouvelle fois la bière la plus forte du monde.
La Snake Venom (venin de serpent), une bière ambrée de couleur rouge, qui est faite avec du malt de tourbe fumée, du champagne et de la levure de bière.
La teneur en alcool est tellement supérieure à la moyenne, que la Snake Venom est dépourvue de bulles.
Vous savez qu’une bière va être exceptionnelle lorsque l’achat est limité à une seule bouteille par personne !
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